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中國(guó)美容會(huì)所裝修設(shè)計(jì)領(lǐng)先品牌

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深圳主題餐廳裝修?主題餐廳怎么裝修能突出特色?

時(shí)間:2019-05-18瀏覽次數(shù):2365 來(lái)源:酷思國(guó)際

什么是主題餐廳裝修呢?主題餐廳裝修設(shè)計(jì)是在用格調(diào)、布局、色彩、造型等裝飾語(yǔ)言,向顧客展示和訴求餐飲的特色及風(fēng)格,一店一格,各有所長(zhǎng),主題鮮明。這樣做既利于消費(fèi)者快速辨識(shí),形成深刻印象,也利于傳播,省下宣傳推廣費(fèi)用。

 

那么主題餐廳如何裝修設(shè)計(jì)有特色,如何突出特色餐廳主題


 
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一、
特色餐廳裝修設(shè)計(jì)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)與裝置和諧

 

俗語(yǔ)說(shuō):經(jīng)營(yíng)靠門(mén)面,店雅客自多,用在餐廳經(jīng)營(yíng)上就是說(shuō)、必須把餐廳的門(mén)面和空間裝修得雅致、明亮、和諧,給賓客一個(gè)良好舒適的就餐環(huán)境;

 

餐廳每天要接待眾多的客人,餐廳紿賓客提供飯菜、飲料服務(wù),因此要使餐廳的設(shè)計(jì)便于接待客人,無(wú)論是外觀還是內(nèi)部配置都需要遵循適用、堅(jiān)固、經(jīng)濟(jì)和美觀的原則。

 

不同的餐廳規(guī)模大小不同,進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)必須因店制宜,使之[敏感詞]限度地便利消費(fèi)者,同時(shí)又保證清潔衛(wèi)生,并要突出自己的特殊風(fēng)格和標(biāo)志,而且還要使之能具有較高的藝術(shù)性。

 

二、主題餐廳的裝修設(shè)計(jì)要符合消費(fèi)者的心理

 

現(xiàn)今,隨著人們生活水平的提高,人們來(lái)餐廳就餐不僅只是為了填飽肚子,在餐廳享受一種輕松和清靜也是眾多客人的心態(tài),因此。餐廳的裝修設(shè)計(jì)可以抓住這一特點(diǎn)。

 

一般說(shuō)來(lái),要使餐廳的裝修設(shè)計(jì)雅致、明亮、和諧就應(yīng)做到:

 
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1、使餐廳的內(nèi)部結(jié)構(gòu)同裝置和諧;餐廳的外觀固然重要,內(nèi)部裝置更是不可缺少,只有兩者統(tǒng)一和諧,才能取得良好的效果。如燈具的選擇和裝置應(yīng)與餐廳營(yíng)業(yè)廳建筑結(jié)構(gòu)相協(xié)調(diào),便于清潔擦拭。地板、屋頂和墻壁的裝飾色彩的選擇要以能為賓客提供舒適的就餐環(huán)境為目的。

 

2、使餐廳的建筑外形、尺度、線(xiàn)條、色彩協(xié)調(diào)一致.室內(nèi)高度要保證通風(fēng)、敞亮、悅目;造型線(xiàn)條要簡(jiǎn)單、明快、美觀,色彩要適宜。如果是冷食店,顏色可用淡藍(lán)色或淺綠色,紿人以清新、涼爽的感覺(jué);一般餐廳的色彩要給人以清潔衛(wèi)生的感覺(jué),使顧客放心。

 

三、餐廳營(yíng)業(yè)場(chǎng)所面積裝修設(shè)計(jì)的合理安排

 

餐廳是餐廳的主體,其他場(chǎng)所的裝置應(yīng)以營(yíng)業(yè)廳(即餐廳)為中心,使其相互密切聯(lián)系,尤其是餐廳的餐廳面積和廚房面積,要保持一定的比例.這樣才可為客人提供可口、衛(wèi)生的飯菜。

 

一般說(shuō)來(lái),營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和廚房的比例設(shè)計(jì)為3141比較合適;以一家30平方米的店來(lái)說(shuō),廚房應(yīng)是75平方米,其他225平方米則為營(yíng)業(yè)場(chǎng)所(1平方米擺一個(gè)位子,即多同時(shí)可以接待23位客人)

 

還有,不可遺漏洗手間的設(shè)計(jì),商業(yè)街雖有共用的洗手間可利用,但若有可能,應(yīng)當(dāng)規(guī)劃設(shè)計(jì)自用的洗手間,至少應(yīng)有1平方米的面積。

 

四、餐廳裝修設(shè)計(jì)要營(yíng)造適應(yīng)經(jīng)營(yíng)風(fēng)格的氣氛與情調(diào)

 

特色餐廳選擇個(gè)好地點(diǎn)十分重要,但是,如果所選的地點(diǎn)不是十分理想,可以通過(guò)對(duì)餐廳進(jìn)行些特別的裝修、裝飾表現(xiàn)手法來(lái)補(bǔ)救地點(diǎn)上的不足之處,設(shè)計(jì)營(yíng)造出一種適以經(jīng)營(yíng)風(fēng)格的氣氛與情調(diào)。

 
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在餐廳內(nèi)安裝有音響系統(tǒng),這既可使顧客在就餐時(shí)欣賞到音樂(lè),又可以控制客人的停留時(shí)間;如速食店,播放輕快的進(jìn)行曲,便可以使客人在不知不覺(jué)中動(dòng)作加快,而很快結(jié)束用餐離開(kāi),這樣便可以提高座位的利用率:而當(dāng)客人少時(shí),播放古典音樂(lè)或節(jié)奏較慢的音樂(lè),則可以延長(zhǎng)客人的就餐時(shí)間,以此來(lái)為你招徠更多的客人。

 

五、主題餐廳裝修設(shè)計(jì)的光線(xiàn)配置方法

 

光線(xiàn)系統(tǒng)能夠決定餐廳的情凋,所以光線(xiàn)是形成餐廳氣氛的關(guān)鍵因素之一;餐廳使用的光線(xiàn)的種類(lèi)很多,如燭光、白熾光等:不同的光線(xiàn)有不同的作用。

 

燭光是餐廳傳統(tǒng)的光線(xiàn).這種光線(xiàn)的紅色焰光使顧客和食物部顯得漂亮,比較適用于朋友集會(huì),戀人會(huì)餐、生日聚會(huì)等;白熾光也是餐廳使用的一種重要光線(xiàn);這種光容易控制,食品在這種光線(xiàn)下看上去自然,而調(diào)暗光線(xiàn),能夠增加顧客的舒適感從而能夠延長(zhǎng)顧客的逗留時(shí)間;熒光是餐廳使用多的光線(xiàn);這種光線(xiàn)經(jīng)濟(jì)大方,但缺乏美感:熒光中藍(lán)色和綠色強(qiáng)于紅色和橙色而居于主導(dǎo)地位,從而使人的皮膚看上去顯得蒼白、食品呈現(xiàn)灰色。

 

此外,不論光線(xiàn)的種類(lèi)如何,光線(xiàn)的強(qiáng)度對(duì)顧客就餐時(shí)也有影響;昏暗的光線(xiàn)會(huì)增加顧客的就餐時(shí)間,而明亮的光線(xiàn)則會(huì)減少顧客的就餐時(shí)間。

 

色彩也是光線(xiàn)設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)該考慮到的另一因素。

 

彩色的光線(xiàn)會(huì)影響人的面部和衣著;紅色光對(duì)家具,設(shè)施和絕大多數(shù)的食品都是有積極作用的、綠色和藍(lán)色光通常不適于照射顧客。桃紅色、乳白光等可以增加熱情友好的氣氛。

 

六、餐廳主題裝修設(shè)計(jì)的布局技巧

 

餐廳的主題與文藝作品的主題相仿.是餐廳服務(wù)內(nèi)容的集中反映。通過(guò)餐廳的裝飾布置加以突出餐廳的主題,包括確定該餐廳的營(yíng)業(yè)性質(zhì)或功能,是作為風(fēng)味廳還是宴會(huì)廳,是作為中餐廳還是西餐廳:體現(xiàn)該餐廳的銷(xiāo)售內(nèi)容和方式;表明該餐廳的技術(shù)力量和專(zhuān)長(zhǎng),確定餐廳主題。

 

應(yīng)對(duì)餐廳的主、客觀環(huán)境進(jìn)行分析;客觀條件包括餐廳經(jīng)營(yíng)期間的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)形勢(shì)、氣候因素、客源狀況及地理位置等一些因素;主觀條件包括餐廳的設(shè)施設(shè)備、資金財(cái)力、技術(shù)力量等軟、硬件水準(zhǔn)。

 

餐廳的布局,包括餐廳的門(mén)面、餐廳的空間,座席空間、光線(xiàn)、色調(diào)、空氣調(diào)節(jié)等各項(xiàng)內(nèi)容,對(duì)餐廳進(jìn)行布局的主要目的就是使餐廳形成一種獨(dú)持的氣氛,為顧客提供一種優(yōu)雅的就餐環(huán)境。餐廳氣氛的優(yōu)劣直接影響著餐廳對(duì)顧客的吸引力。

 

一般而言,餐廳的氣氛包括兩個(gè)主要部分:一種為有形氣氛,如餐廳的門(mén)面、內(nèi)部裝潢、空間布局等方面:另一種是無(wú)形的氣氛,如服務(wù)人員的態(tài)度、禮節(jié)以及讓顧客滿(mǎn)意的程度。

 

以上就是關(guān)于如何打造主題餐廳的裝修建議,希望對(duì)您有所幫助。

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